汁なし担々麺が日本一美味い店
タンタンタイガーの店主、東山さんが
「日本一めんどくせぇ料理店」
というテレビ番組に出演していました。
東山さんは、汁なし担々麺のお店を
経営していますが、
元々、料理が好きで、本場中国まで
麻婆豆腐を食べに行ったり、
自分でも、色々な料理を作ったり
日々、研究を重ねているのです。
テレビでは、担々麺では無くて、
「野菜炒め」を作ったのですが、
プロは普通には作らないんですね。
1つ1つの作業工程が、
結構時間がかかります。
例えば、野菜は全部一緒にまとめて炒めないで、
1つ1つ炒めたり、
肉に片栗粉をまぶして、15分寝かせたり、
フライパンを水で冷やしたり、
うへぇ、いちいちめんどくせぇのです。
この「いちいちめんどくせぇ」のが、
とても重要で、
簡単にさっと作る野菜炒めよりも
何十倍も美味い野菜炒めが出来るのです。
ビジネスのシーンでも、
さっと早く出来る仕事は
誰でもできる簡単なので、
真似されるし、その人（その会社）に
お願いしなくても良いのです。
つまり、簡単な仕事は参入障壁が
メチャクチャ低いのです。
最近テレビCMでよく見かける
MAツールも
導入する事で簡単にMAが出来るなら、
同業他社もツールを入れたら、
簡単にMAが出来てしまいます。
わざわざ難しくする事はありませんが、
簡単に、楽して手に入れようと思わない方が良いです。
そもそも、マーケティングは
ビジネスでもっとも重要なのに
オートメーションするなんて、、、
おじさんは絶対やってはいけないと思っています。
大変な思い、苦労から「ノウハウ」が産まれて、
独自性が出てきて、他社が真似出来なくなります。
作業自体はとても簡単で
誰にでも真似が出来る内容でも、
圧倒的な量をこなす事で、
量を参入障壁にする事ができます。
例えばブログや、
マニュアルや、引継ぎ資料の作成もそうです。
今の自分の仕事は、
他の誰かが真似できますか？
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ようやく退院しました。
毎日病院に行って、
ずっーと一緒にいてすごく大変でしたが、
このすごく大変なのが「良い」んです。
効率化や、選択と集中の名のもとに、
外注する事も多いと思いますが、
うわー、それ外注しちゃんんだ（もったいない）
と思う事がよくあります。
面倒なのが「良い」のに。。
【おすすめ】
クッキングマジシャン東山さんのお店
タンタンタイガーの担々麺が自宅で食べれます。
【最後に一言】
努力の量＝費やした時間＝参入障壁＝愛
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