赤坂の上島珈琲より

昨日は田町にある会社でプレゼンでした。

だいぶ早くついたので、近くの喫茶店でお茶でもしようと思って入るとー

店内が「激狭」でした。

セマい店内に、欲張って席数を確保しようと

椅子を詰め込み過ぎの状態なんですよね。

狭い通路が、1車線しか無くて、

店を出るお客と、席に着くお客で片側交互通行状態です。

隣の席との間隔も、かなり密着していて、
隣の方の足を蹴ってしまいました。

「すいません・・・」

荷物を置くスペースも無いのでコートもカバンも置けません。

ノートPCを開きたかったのですが、ちょっと難しそうです。

「ぷ～」

なんと、トイレからオナラが聞こえてきました。笑

狭すぎるでしょ！

この喫茶店は、某チェーン店です。

立地が良いので、新規客には困らなそうですが、リピート客はおそらくいないと思います。

実際、居心地は最悪。

居心地の悪さも、「回転数」を上げるための

”戦略”なのかもしれません。

NAKAYAMAは田町によく行くので 知っているのですが、

このお店、結構長いことずっとあります。

ですので、「新規客のみ」を数こなす事でビジネスとしては、成り立っているのだと思います。

徹底した合理主義でビジネスを成り立たせる。

一見、賢いように見えますが

ここには「顧客満足」がないのでは？

恐らく、リピート率は極端に悪いと思います。

こういうビジネスをしている会社って多いように思います。

常に新規を獲得して、良いサービスが提供できずに、解約。

そして、また新規獲得して、解約。

打ち合わせの時間が近づいてきたので、席を立とうとすると、

また隣の人の足に当たってしまいました。「す、すいません・・・」

ははーん。なるほど、

さてはテイクアウト専門店なのかもしれません。

それなら、店内が狭すぎても納得ですし、

テイクアウトのリピートも高いのかもしれません。

気になって、IR情報探してみたのですが、

さすがに店舗別の売上は無いですね。

ここのオーナーさんに、実際の所聞いてみたいです。

良い立地にずーっとお店があるという事が

証明なのかもしれません。

色々な戦い方がありますが、

大手の戦い方と、ベンチャーの戦い方は違うハズです。

ここを間違えてはいけません。

＜P.S.＞

赤坂の上島珈琲店は、快適です。

・フカフカのソファ

・薄暗い照明

・BGMはトランペットとピアノの心地よいサウンド

・そして雰囲気を出す為の？謎の「黒電話」

しょっちゅう来ています。

＜オススメ＞

コーヒー教室なんてあるんですね。

http://www.ueshima-coffee-ten.jp/school/

＜今日のひとこと＞

「お客さんが快適」なビジネスを目指したいです。

　
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